Selezione del nostro Crudo mare
✅Tentacoli di polpo rape ripassate pan fritto ristretto di aceto di lamponi
✅Tartare di tonno e zucchine alla poverella
✅Tartare di salmone finocchi e arancia
✅Tartare di gamberi rossi
✅Gamberoni con insalata Catalana
✅Baccalà in tempura
✅Alici fritte con salsa bbq
✅Tonno all'amatriciana
✅ Carpaccio crudo di scorfano
I primi noi vi prepariamo la base vi diamo la pasta non dovete far altro che cuocerla e assemblare il tutto.
➡️Base astice 1/2 astice (Paccheri)
➡️Base frutti di mare (Cavatelli)
➡️Base cardoncelli e G. rossi (Calamarata)
➡️Base crostacei (Raviolo di burrata)
➡️Base ragù di scorfano (Tubettini)
👉I secondi👈
• Pesce al forno
• Frittura mista
• Tagliata tonno
• Scorfano gratinato x2 al forno