Antipasto misto della locanda € 16,00
(min. per 2 persone)
La ricchezza e la varietà degli ingredienti della nostra terra e del nostro mare ci ha
ispirato nel proporvi una degustazione di antipasti nel rispetto della stagionalità e
dei sapori autentici della tradizione, reinterpretati con un tocco di creatività.

Al piatto
-Burrata con capocollo di Martina Franca e marmellata di cipolla rossa € 8,00
-Tonno panato, verdure ripassate, cuore di burrata e profumo di basilico € 10,00
-Le nostre alici fritte con un’insolita salsa BBQ € 8,00
-Tagliatella di seppia, il suo nero, zucchine alla scapece, crumble di taralli all’olio evo, bottarga e limone € 10,00
-Gratinati (ostriche, noci, scampi, gamberi rossi, cozze) con pane profumato e pomodoro datterino € 14,00
-Insalata di polpo e patate con mousse di cipolla rossa
di Acquaviva e polvere di olive nere € 10,00
-Carpaccio di tonno fresco con stracciatella, nocciole tostate e basilico € 12,00
-Sauté di cozze con crostoni di pane € 10,00
-Caprese con pomodoro ramato, fiordilatte e basilico € 8,00
-Carpaccio di bresaola, rucola, pomodorini e grana € 9,00
-I due Tacos € 12,00
1.con salmone affumicato, formaggio cremoso e zucchine alla poverella
2.con gamberi, stracciatella, melanzane e rucola
navigare nel gusto

Il tagliere di bruschette € 16.00
(Degustazione di 5 bruschette con pane casereccio, diverse tra loro)
Bruschetta con tonno, pesto di basilico, fior di latte e mandorle
Bruschetta con salmone, peperoni arrosto, mayo alla senape e miele
Bruschetta con gamberi rossi, spinaci, pomodori secchi nocciole
Bruschetta con capocollo di Martina, burrata e marmellata di cipolla rossa
Bruschetta con gamberi, crema di ricotta e zucchine alla poverella

Il Mare crudo
Usando unicamente materie prime fresche, l’assortimento dei prodotti potrebbe
variare secondo la disponibilità giornaliera
Il Plateau Royale 100g. per prodotto € 18,00
Il Plateau di crostacei € 22,00
l Plateau di Ostriche (N°6 ostriche) € 18,00
Il Plateau misto € 22,00

Le Tartare o Carpacci
(Pesce fresco tagliato finemente al coltello e condito di base con olio EVO, pepe
nero, sale rosa e limone, serviti con accostamenti diversi)
Tartare Di Tonno € 16.00
Tartare di salmone € 12.00
Tartare o Carpaccio Di Pesce bianco a vostra scelta …€ in base al peso
*Materie prime/Prodotti abbattuti o congelati per garantire la qualità e la sicurezza
come descritto nel PIANO HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. 853/04.

I Primi
Strascinate di farro “Alla poveraccia” € 9,00
(con pomodorini, olive, capperi, pan grattato e crema di ricotta)
Gnocchi di patate € 12,00 (con crostacei, pomodoro datterino, emulsione di ricci e pistacchio)
Tagliolini al nero di seppia € 12,00 (con pesto fresco di basilico, vongole veraci e sedano croccante)
Cavatelli € 10,00 (con pomodori secchi, zucchine alla poverella, Pescatrice e bottarga)
Spaghettoni freschi € 12,00 (con datterino, pesto di melanzane, pesce spada e mandorle)
Calamarata € 11,00 (con ragù di triglia, datterino giallo e polvere di capperi)
Cicatiello € 11,00 (con pomodorino, cozze, vongole, seppie e gamberi)
Raviolo ripieno di crostacei € 13,00 (mantecati al burro aromatizzato, ristretto di gamberi rossi,
crema di Piselli e limone)

I primi fuori carta (Chiedete pure le varie disponibilità)

I Secondi
A l’amo o alla rete……il pescato del giorno € 45,00 al kg
Frittura mista € 15,00
Grigliata mista di pesce (polpo, gamberone, pesce bianco, seppia) € 17,00
Gamberoni alla griglia o al sale aromatizzato alle erbe € 15,00
Ombrina € 15,00 (Patata affumicata, polpa di ricci e pomodoro secco)
Tagliata di tonno con verdure € 16,00
Trancio di salmone con spinaci saltati, salsa alle Ostriche e lime, e carbone di olive nere € 18,00
Zuppetta di pesce, crostacei e molluschi con crostoni di pane € 22,00 (minimo 2 porzioni)
Tagliata di manzo, rucola e grana € 14,00

I Dolci
I nostri classici
Spumone artigianale € 6,00
Delizia al limone € 7,00
Cheesecake scomposta al cioccolato bianco, frutti di bosco
e terra di cioccolato € 6,00
Tiramisù con biscotto morbido al cioccolato bagnato al caffè € 5,00
Lasciatevi deliziare dalle nostre proposte di dessert fuori carta
(Chiedete pure al personale sulle varie disponibilità)